Музей под открытым небом, действующая ферма и сыроварня
Взрослые вспоминают деревенское детство - кружка холодного молока, чёрный хлеб с солью и сметану, в которой стоит ложка. Дети пробуют всё это впервые.
Один визит - час-полтора. Достаточно, чтобы размять ноги по дороге, накормить детей впечатлениями и увезти домой сыр, которого нет в магазинах.
История совхоза и карельского земледелия - газетные хроники, фотографии и вещи, которые помнят бабушки.
Как из свежего молока получается сыр - от коровника до камеры созревания, где на полках зреют сотни головок.
Свой зал с длинными деревянными столами. Четыре сыра, с фруктами, орехами, мёдом и вином - от молодых сливочных до выдержанных и терпких.
В летний период в вольере англо-нубийские козы и телята. Их можно гладить и кормить прямо из рук - дети запоминают это на всю жизнь.
Экскурсия · 60-75 минут
Группы до 30 человек. Идём по расписанию - приезжайте к началу слота или запишитесь заранее по телефону.
По ветеринарным правилам посещение фермы с животными запрещено. Гид расскажет о наших бурёнках, сколько молока даёт корова и почему у каждой свой номер.
Видим, как молоко превращается в сырное зерно, как головки формуют прессом и отправляют созревать.
Садимся за стол. Четыре сыра, фрукты, орехи, мёд, вино. Пробуем и сравниваем.
В летний период кормим коз и телят с ладони. Это очень любят и взрослые и дети, и мы их не торопим.
Стакан холодного молока, чёрный хлеб с солью и сметана, в которой стоит ложка.
Дегустация
Сыры идут по порядку. В середине стоит пара для сравнения: одна и та же качотта, обычная и с пажитником. Разницу чувствуют все, даже те, кто «в сырах не разбирается».
Животные
Контактная зона отделена от основного стада: там живут англо-нубийские козы и телята, к которым можно подойти.
Музей и территория
Экспозиция под открытым небом: история совхоза в газетных хрониках, животноводство, заготовка кормов, дела и люди. Рядом - крестьянский быт: мельница, прялка, молочные бидоны.
Оплатить можно на месте. Экскурсия - по расписанию, «Прогулка» - без записи.
Прогулка
Территория, музей под открытым небом, контактная зона
Без записи
Ферма и сырОсновной
Экскурсия по ферме и сыроварне, дегустация 4 сыров с фруктами, орехами, мёдом, вином.
60-75 минут · по расписанию · детский билет 700 ₽
Семейный
«Ферма и сыр» на двоих взрослых и двоих детей
Выгоднее на 600 ₽
Сырная доска Ладоги
Расширенная дегустация: 8 сыров, хлеб, мёд, варенье, чай
На двоих · можно без экскурсии
Группы от 15 человек
Экскурсия и дегустация по предварительной записи
за человека · работаем с турфирмами
Мастер-класс по сыроварению
Варим сыр своими руками и забираем с собой
за человека · от 6 человек · по записи
Территория, магазин и контактная зона работают весь день без записи. Приезжайте к началу слота или позвоните заранее.
Группы до 30 человек. Для турфирм и автобусов - отдельные условия. · ВКонтакте
Как доехать
Короткий список, чтобы никто не расстроился на входе.
Магазин при ферме
Экскурсия заканчивается там, где начинается самое опасное для кошелька. Всё, что вы пробовали, можно увезти с собой.
Работаем с турфирмами и гидами на маршруте Сортавала - Петрозаводск. От 15 гостей - 1100 ₽ с каждого. Удобная точка остановки между Рускеалой и водопадом Белые Мосты: прикоснитесь к истории, получите живые впечатления от действующей фермы и контакта с животными, попробуйте натуральную молочной продукцию на месте её производства.
Ферма, сыроварня, территория и животные - без прикрас, всё снято у нас.
Если чего-то здесь нет - позвоните, ответим сразу.
